農薬・肥料・たい肥・土壌改良資材など一切不使用で生産した自然栽培にんにくです。
自然栽培のにんにくの特徴は、うま味が強くニンニク特有の香りはしっかりあるのですが食べた次の日に口が匂うということがほぼない不思議なにんにくです、なので接客業でにんにくを控えている方もおすすめ。
黒ニンニクにすると普通栽培のものより甘味があり雑味、酸味が非常に少なくとても食べやすいです。
ぜひお試しください 2019年産は小さい玉が中心で1kgで約50玉〜70玉でしたが2020年産は大きくなりましたので1kg約30〜40玉です。
画像2でサイズ感をご確認ください。
2つ目以降の同時購入で500gづつ増量、2つ購入2.7kg、3つ購入4.3kg ※通常収穫は葉っぱがまだ青々としている状態で収穫しますが(白い外側の皮を残すため)佐々木健康自然農園では土の中で十分成長させるため葉っぱがある程度枯れるまで待ってから収穫しています。
そのため一般的に販売されているようなニンニクより外側の皮が少ないかにんにくを包んでいる皮だけになっています。
外側の土に接していた部分の皮を圧縮された空気できれいに掃除してはいますがわずかに残っているものもございます。
にんにくの玉の下の皮が紫色になっているなっているものもありますがにんにくの通常の生理で紫色はアントシアニンです中のにんにくには影響がありませんのでご安心ください。
保存方法 常温保存可、腐敗することはまれで常温で保存しても水分が少しずつ抜けてしまいますが春まで持ちます。
冷蔵保存可、チルドでの保存がより良し。
にんにくの下の根が出てくる部分に湿気があると冷蔵でも根が出てきてしまうため注意。
冷凍保存可、保存性は1番だが風味が弱くなるのが玉に瑕。
楽天で購入3,980円（税込み）